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黒潮のかほり。高知の海は旨いもんばっかり!
南国土佐と言えば「鰹の一本釣り」が定番中の定番で、言うに及ばず「トロ鰹タタキ」が一番人気です!で、干物も説明不要と思いますが和歌山、駿河、千葉房総と並んで有名な土佐湾の魚。薄塩で軽く干すだけの柔らかタイプが人気!
高知の西のほう(須崎市)ではカマボコが盛んに作られており、地元の人間でも贈り物に使うほど有名な「ケンカマのカマボコ」です。チリメン、くろしお鉄道沿いの安芸方面ではちりめんジャコがたくさん捕れて、TVでもよく放送されます。白いご飯にチリメン、最高の組み合わせです!
海産物は全品、クール送料込み!
海産物は全品クール便と送料が含まれていますので、ショッピングカートでクールは選択しないで下さい。クール料金が重複してしまった場合はポイントにて相殺させていただきますのでご了承下さい。(210円=210ポイント) また、送料別の商品で、なおかつ同梱発送が可能な場合は商品をまとめて発送させていただく場合があります。その場合、送料別の商品に準じて送料が発生しますのでご了承願います。(パッケージなど予告無く変更になる場合がありますのでご了承下さい) |
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わら焼きトロ鰹タタキ(クール送料込)
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上級品(一般的に定番) |
5,250円(税込) |
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特別品(とてもうまかったです) |
7,350円(税込) |
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■冷凍、単品出荷、クール送料が含まれています。
■約400g×2節入 専用タレ付き
【土佐流!盛り付けのコツ】
付属の専用タレだけでも美味しいですが、折角なので土佐流に大葉、にんにく、玉ねぎ、きゅうり、ねぎなどをたっぷり刻んで深皿に盛り付け、その上にスライスしたタタキを乗せて下さい。ポイントは皿全体にポン酢などをどっぷりかけること。皆様でお皿をつついてお召し上がり下さい!「ポン酢」 |
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■特別品?■
近海で揚がったカツオを即時陸揚げ、即時調理後に瞬間冷凍しています。とにかく飛びっきり一級品!マジウマ。 |
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海の幸いろいろセット(クール送料込)
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タタキ×1、チリメン×100g、あじ×3、かます×3 |
5,775円(税込) |
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■冷凍、単品出荷、クール送料が含まれています。
■タタキ×1、チリメン×100g、あじ×3、かます×3
【タタキと干物とチリメンと・・】
他にあまりない、とても贅沢な詰め合わせ。お客様より要望があって実現したセットで、写真でもお判りの通り色んな品を詰め合わせてあります。美味しく食べるコツは「タタキ」など他の項目を参考にしてみて下さい。良い品ばかりですので大切な贈り物にもお勧めです! |
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特選干物セット(一日干し)(クール送料込)
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あじ、いか、さば、かます、ちりめんなど、総数14枚ほど |
5,775円(税込) |
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■冷蔵、単品出荷、クール送料が含まれています。
■あじ、いか、さば、かます、ちりめんなど、総数14枚ほど
【特選干物の素晴らしい食べ方】
単純に「火であぶる」のが一番と思います。面倒ですが「七輪と炭」で焼いて土佐の黒潮の潮風を感じて欲しい。素材の良さを感じるには昔ながらの方法が一番!土佐湾近海で捕れた新鮮な魚を、丁寧に軽く干しただけの干物。きっと一味違うと思います。是非ご家族でお楽しみ下さい! |
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特選かまぼこセット(クール送料込)
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けんかま 土佐の元気C |
3,990円(税込) |
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■「土佐の元気C」冷蔵、単品出荷、クール送料が含まれています。
■大判×1、さしみ蒲鉾×1、変わり天×5、手作ちくわ(大)×2本
【高知には美味しい蒲鉾がある】
当店で扱うのは「(株)けんかま」の商品。高知西部、須崎市に拠点を置く高知では有名なカマボコ魚介類専門店。おいしい魚のいる須崎。素を求め、材を随う、伝統の技が光る高知特産の蒲鉾です。やはり素材が違うだけあって蒲鉾本来の良さが光ります!高級品ですので贈答用にもお勧め! |
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ちりめんじゃこ各種(クール送料込)
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釜揚げちりめん(柔らか) |
5,250円(税込) |
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かちり(硬めの釜揚げ) |
6,300円(税込) |
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■冷蔵、単品出荷、クール送料が含まれています。
■500g×2パック(箱に入りますので贈答としてもご利用可能)
【田舎風!釜揚げとカチリ】
幕末の絵金、香南市赤岡町(全国二番目に小さな町)は、毎春浜辺で行われる「どろめ祭り」(一升酒早飲大会)も有名!土佐湾近海で朝捕れた「どろめ」を薄塩で釜茹でし、干す時間差で「釜揚げ」と「かちり」に分類します。届きましたら鮮度を保つために直ぐに小分けラップして冷凍して下さい。 |
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※くだもの等は自然の物ですので写真と多少異なる場合があります。ご了承下さい。
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