水晶文旦(はうす)

※土佐文旦人気投票で高知県知事から表彰状が届いた! 詳しくはこちらを!


出荷時期 点滅   9月中旬〜1月頃   さくらんぼ出荷時期についての注意点!

水晶文旦のイメージ!

こじゃんと・・
 お待たせしました!

やっと文旦の季節がやってきました!南国の太陽と黒潮の恵みをたっぷり浴びた自然の芸術品、”水晶”という名が示す通り、まさに果物の「宝石」「女王」なのです!
秋の定番!
土佐の定番!



【ココがポイント!】
水晶は文旦3兄弟の中でも特別で、9月(秋)頃から12月頃にかけて旬を迎えます。
また一説によると温室で急いで収穫しようとしたところ、突然変異で「水晶文旦」が出来たとも言われています。
水晶(ハウスの中の様子) 水晶の・・
ココが凄い!
水晶ブンタンは、実が青み掛かっている場合があります。
これは「カラーリング処理」を施しいない証であり、水晶本来の正しい色です。しかしコノ文旦、ハウスで栽培されていますのでシリーズの中でも甘さは一番です。ご安心下さい。
味が濃いのが特徴で、水晶という名前から想像出来る通りの味ですので、贈答、家庭問わずにお召し上がり下さい!お勧めです!
buntan絵1 buntan絵2 buntan絵3 水晶は普段と違う食べ方がgood
水晶は水分が多く、実も柔らかですので手が汚れます。上手に食べるには思い切って「頭から四つ切り」にしてしまいましょう。
そして種と薄皮を避けながら上手に(器用に 笑)かぶりついて下さい!
通常のブンタンのように皮を剥こうとしても難しいですのでご注意下さい!
1.頭と尻の部分を
浅く切り落とす。
2.切れ目を入れてから、外皮をむく。 3.袋の芯を切り取り、中身だけ食べる。

保存方法は?チェック!

文旦類は常温で2〜4週間程度日保ちします。冷蔵庫に入れると更に日保ちが長いのですが、その際の注意点は文旦に直接冷気が当たらないようにして下さい。なお、外皮がシワになってからも風味や味にはあまり影響がありませんので安心してお召し上がり下さい。

皮の利用法!チェック!

剥いた後の外皮の部分(黄色い皮)を利用し、美味しいマーマレードを作りましょう!
皮の裏側、白い綿の部分は多少苦味がありますのでしっかり取り除いて下さい(苦味の加減はお好みで)。細かく刻み、灰汁抜きをする為に数パーセントの食塩水に1〜2時間つけ、その後更に真水で一晩さらします。翌日、更に完全に灰汁抜きをする為にお湯で煮込んで下さい。その後お湯を換え、皮が柔らかくなるまで煮込み、皮の重さに対して0.5〜1.5倍程度の砂糖を加え、弱火で焦げ付かないよう根気強く混ぜ続けて下さい。水気がなくなったら出来上がりですので、冷まして瓶詰にして冷蔵庫で保管して下さい!




2kg入り(小箱)

水晶ぶんたん 栽培中の様子
温室  水晶文旦
【約2kg  5玉  小箱小玉】

  価格 2,625円 (税込)送料別
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  送料、出荷時期について

温室  水晶文旦
【約2kg  4玉  小箱中玉】

  価格 3,675円 (税込)送料別
  数量  
  送料、出荷時期について



3kg入り(中箱)

水晶 約3kg 6玉(中箱 中玉)

※
「特選」に関しましては、3kg、5kg共に同じ内容(品質)の水晶文旦になります。特別な生産者による別注品ですので数に限りがありますので事前にご注文、ご相談頂いたほうが確実です。ご注意下さい。

温室  水晶文旦  3kg
【小玉  7玉前後  家庭用】

  価格 3,150円 (税込)送料別
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温室  水晶文旦  3kg
【小玉  7玉  上級品】

  価格 3,675円 (税込)送料別
  数量  
  送料、出荷時期について
温室  水晶文旦  3kg
【中玉  6玉  上級品】

  価格 5,250円 (税込)送料別
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温室  水晶文旦  特選※
【約3kg  6玉  中箱小玉】

  価格 10,500円 (税込)送料別
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5kg入り(大箱)

温室 土佐文旦 5kg 7玉(大玉特選クラス)
温室  水晶文旦  お徳用
【約5kg  6〜9玉  大箱中玉】

  価格 6,300円 (税込)送料別
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温室  水晶文旦  上級品
【約5kg  7〜8玉  大箱大玉】

  価格 8,925円 (税込)送料別
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温室  土佐文旦  特選※
【約5kg  7〜8玉  大箱大玉】

  価格 15,750円 (税込)送料別
  数量  
  送料、出荷時期について


使い方は簡単!

フタを開き、白いパーツの「爪」の部分で外皮を切ります。
外皮を手で剥いて、今度は黄色いバーツの溝で中の房をスライドさせて切り開けばOK!

※刃が付いていますので取り扱い注意!
ムッキーちゃん 1 ムッキーちゃん 2 ムッキーちゃん 3 ムッキーちゃん 4

ムッキーちゃん 【文旦専用皮剥き器】
    価格 298円 (税込)送料別      数量     
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