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※土佐文旦人気投票で高知県知事から表彰状が届いた！ 詳しくはこちらを！
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ブンタンシリーズ第2弾！温室文旦のココが偉い！
温室（ハウス）は水晶よりも実が硬く、より露地文旦に近い文旦です。特に甘味が強く、理想的な文旦完成形といえます！もうすぐ露地文旦（1月頃〜）シーズンがやってきますが、まずは「温室」の土佐文旦を味わってみて下さい。南国の太陽と黒潮の恵みをたくさん浴びた、自然の芸術品！
温室文旦はシリーズ中で二番目の速さで出荷され、「水々しく」「実は硬め」「果汁たっぷり」と、素晴らしいバランスです。水晶と同じく温室で栽培されていますので味が濃いのが特徴で、文旦上級者は口を揃えて「温室文旦が一番好き！」とおっしゃいます。お歳暮の定番としてもお勧めですので是非どうぞ！
どれを選んでも美味しい！
重量違い、玉の大きさ違い、品質などで値段のバリエーションがありますが、基本的にどれを選んでいただいても美味しいです！おおよそ、安価になるほど玉が小さい傾向があります。（箱は写真と異なる場合があります。産地は戸波、高岡、土佐市、宿毛、健、研などなど） |
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温室土佐文旦 約3kg
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家庭用8玉前後 |
3,675円（税込） |
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 上級品7玉前後 |
4,200円（税込） |
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特選品6玉前後 |
5,250円（税込） |
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■約3kg入り（計算上は4.1kgで、6箱で送料上限に達します）
■8玉前後〜7玉前後〜6玉前後の入数ですが、品質により多少玉数が変わる場合があります。
水晶文旦のように、きちんと1玉ずつラッピングしてお届けいたします。 |
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温室土佐文旦 約5kg
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家庭用6〜9玉 |
6,300円（税込） |
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上級品7〜8玉 |
8,400円（税込） |
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特選品7〜8玉 |
10,500円（税込） |
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■約5kg入り（計算上は5.1kgで、4箱で送料上限に達します）
■玉数が同じでも品質により値幅がありますので、より良い品は値段の高いほうがお勧めです。
■3kg8玉と5kg8玉では玉の大きさがかなり異なり、5kgのほうが大玉になります。（5kg8玉＝3kg5玉程度の大きさ）
水晶文旦のように、きちんと1玉ずつラッピングしてお届けいたします。 |
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ぶんたんの保存方法って？
文旦類は常温で２〜４週間くらい日保ちします。冷蔵庫に入れると更に日保ちが長いですが、文旦に直接冷気が当たるとシワが出ますので注意して下さい。なお、外皮がシワになっても風味や味にはあまり影響しませんので、安心してお召し上がり下さい。
ぶんたんの皮を再利用！
皮を剥いて食べた後に残る皮。その外皮の部分（黄色い皮）を使って、美味しいマーマレードを作ってみましょう！
皮の裏側の白綿の部分は少し苦味がありますのでしっかり取り除いて下さい（苦味の加減はお好みで）。細かく刻み、灰汁抜きをする為に数パーセントの食塩水に１〜２時間つけ、その後更に真水で一晩さらします。
翌日、完全に灰汁抜きをする為にもう一度お湯で煮込んで下さい。その後お湯を換えて更に皮が柔らかくなるまで煮込みます。皮の重さの0.5〜1.5倍程度の砂糖を加えて、弱火で焦げ付かないよう根気強く混ぜ続けて下さい。水気がなくなったら出来上がりですので、冷まして瓶詰にして冷蔵庫で保管して下さい！
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Ｃａｕｔｉｏｎ！
簡単に食べる場合は、外皮に十字の切れ目を入れて手で剥きます。中の薄皮は歯で切れますので、上手に中身だけ取り出しましょう。中の皮は苦いので注意して下さい！文旦が上手に食べれるようになったら、あんたも土佐人の仲間入りぜよ！ |
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ムッキーちゃんを使ってみよう！使い方は簡単です♪
（※小さいですが刃が付いていますので取り扱いにはご注意下さい！）
白いフタを開き、白いフタの部分の「爪」で外皮を切り開きます。外皮を手で剥いてから、今度は黄色いパーツの溝部分で中の房をスライドさせて中身を取り出せばOK！ |
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※くだもの等は自然の物ですので写真と多少異なる場合があります。ご了承下さい。
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