
![]() 秋の定番!梨の |
| ■新高梨 (ニイタカ)とは? |
その昔、約90年ほど前に高知県産の「今川秋梨」と新潟県産の「天の川梨」を高配して、梨博士の「菊池秋雄」氏が作り上げたのがコノ梨だそうです。名前の由来は新潟と高知の頭文字を取って、昭和2年に「新高梨」と命名されたそう。意外と単純(笑) 現在なぜ高知の特産になったかというと、やはり南国の温暖な気候と黒潮の潮風が特に新高梨の発育に大きく関わっていると言われています。高知は何でもよく育ちます! |
|---|
![]() |
保存方法 | 朝夕の寒暖の差が大きくなってきましたが、人間同様にフルーツにも辛い季節です。「急激な温度変化」と「野菜から出るガス(二酸化炭素)」が致命的ですので、保存はやはり「冷蔵庫」が一番です。 冷蔵庫は2日以上扉の開け閉めが無いと上記の通りガスで鮮度が落ちます。扉の開け閉めが適度に必要ですが、切った後でも上手に保管すると2週間ほどは大丈夫ですのでゆっくりお召し上がり下さい! |
|---|
![]() |
小玉(1玉)各種 |